28일부터 12월 9일까지 창업 교육&컨설팅 진행
익산시가 닭을 테마로 창업을 유도해 구도심 상권에 치킨로드 조성에 나선다.
시는 28일 청년시청에서 개최한‘구도심 치킨로드 조성을 위한 소상공인 창업 교육’에 예비 외식 창업자, 닭요리 업종 전환 희망자 등이 참석한 가운데 교육을 진행했다.
치킨로드는 구도심 상권 활성화 및 소상공인 경영지원을 위해 기획된 프로젝트다.
시는 중앙동 젊음의거리부터 문화예술의거리 일원에 교육‧컨설팅을 거쳐 특색있는 닭요리를 제공할 수 있는 사업자를 최종 선발할 예정이다.
치킨로드 창업 교육은 총 8회 교육 과정으로 개강식, 강의, 견학으로 이뤄진다.
이날 개강식에서 신귀백 익산근대문화연구소장은 ‘호남 명동, 중앙동의 영광과 과제’로 강의를 실시했다.
다음달 1일부터 9일까지 교육에서는 성공창업전략연구소 박종현 소장(외식창업 전문가), 청운대학교 진익준 교수(외식경영 전문가), ㈜하림 유영삼 기획조정실장(식품산업 전문가), 엔바이콘 박민호 셰프(닭 요리 전문가) 등 전문가들이 이론 지식과 풍부한 현장 경험 속 노하우를 전수한다.
또한 교육생들은 음식특화거리인 예산‧삽교시장과 신선한 닭만을 취급하는 철학이 담겨있는 하림산업 망성공장으로 선진지 견학을 진행할 예정이다.
정헌율 익산시장은“이번 교육을 통해 지역 특산물인 닭을 활용한 새로운 음식특화거리를 조성하고 중앙동 상권 활성화와 더불어 지역경제 활성화에 기여할 것으로 기대하고 있다”고 말했다./정영국 기자
